現在市面上賣的滷白菜味道都過重了
滷白菜 製作過程 材料都很麻煩
有簡單和複雜性的
可是我第一次做到現在做慢慢的去改變
其實 材料越簡單 反而更容易上手
複雜的還需要扁魚 蝦米 香菇....等去爆香
味道才夠味 才好吃
現在 懂的養生 飲食健康
盡量少油 少鹽 高纖維
這是我現在要去做的習慣
誰說料理一定要爆香 才好吃
不需要爆香 也很好吃 很健康
我的滷白菜也很簡單
有機會更可以讓大家試做看看

滷白菜 材料:
大白菜or山東大白菜一顆
青葉麵筋一罐or吃不完的雞肉<像是烤雞 煙薰 白斬雞>
薑絲 少許
調味:
鹽少許 胡椒粉適量 水少許 烏醋適量

製作:
薑絲和麵筋少許的水加熱
加入白菜和少許的水 鍋蓋悶住
起鍋後加少許的鹽和胡椒粉適量 調味
烏醋就鍋邊下一些<可加或是可不加>
選擇加雞肉 鹽就要斟酌了
因為吃不完的雞肉 已經是有味道的
如果要加一些配料也是不錯喔
像是貢丸 黑木耳 鹌鶉蛋<火鍋鳥蛋>.....等一些配料
我就不會加 就單單吃菜就好吃了

Posted by susan at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

▲top

婚前我是不太愛進廚房下廚的人
現在 婚後 我卻是喜歡做菜
有空就看看美食節目 學一些簡單的料理
還是電鍋料理捏 完全不需使用到瓦斯爐
慢慢學會好多料理 我都有自己創作的食譜

黑胡椒肋排料理
材料: 1.紅籮蔔 馬鈴薯切塊 少許
洋蔥絲半顆 切絲
2.黑胡椒粒少許
醬油 1~2匙 蒜頭2顆 切末
薑末少許 米酒適量
蠔油或是冰糖 少許
水 適量
3.豬肋排或是排骨<肉多> 1斤

製作: 3+2 先醃漬入味2小時
醃好的肉鋪底
洋蔥絲蓋滿肉
紅籮蔔 馬鈴薯切塊
少許的水
外鍋一杯水 蒸30分鐘

Posted by susan at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()

▲top